ジビエのまぜそば「猪そば匠」

オレ流「猪そば」の食い方紹介。

まず自販機で赤か黒かを選択。

（これは皆同じw）

職業的に匂いの出るものはNG!!

なので残念ながらネギ・にんにく、

タマネギ・ニラ類は入れられない。

トッピングは４種程度に抑える。

今回は魚粉・小海老・生姜・

フライドオニオンをチョイス。

黒には意外と魚介系の風味も合うし、

フライドオニオンなら匂いも出ない。

そして卵は、

オレは混ぜない。

なぜなら卵を混ぜると、

卵の味しかしなくなるから。

ハンバーグとかパスタとか、

よく半熟卵が載ってるけど。

絶対に割らない派w

卵って味が強いんですよね～。

そしてここからが真骨頂！

卵抜きでの味を堪能してから、

半分くらい食べたあたりで？

生卵を口の中に入れ、

スープをしっかり絡めた麺を一口。

口内でたった１回だけ、

卵入りの味を楽しむ。

それからはまた、

純粋なスープと麺の味を堪能する。

ちなみに月見そばの場合は、

最初は割らずに半分食べて、

残り半分から割って食べますw

さらにちなみに目玉焼きは、

ウェルダン派。

ゆで卵も半熟はあまり？

好まないなぁ～。

最近主流の「ふわっトロッ」

という食感が、

あまり好きではない派ですw

猪そばの食べ方については？

あくまでも「オレ流」なので。

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22年間で４万人の実例、著書も多数。館山・南房総エリアで【特殊整体】が受けられる！持続圧矯正のプロによる革新的な技術「骨と筋」代表の日常ブログです。
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